新年気分も終わり、あわただしい毎日に追われるこの頃です。今年の年明けは比較的天候に恵まれていましたが、ここにきて全国的に荒れ模様です。各家庭でも、毎日こう寒いと外へ買い物に出かけるのも控えたくなるほどの冷え込みが続いています。
買い物には出かけたいけど、荒れ模様なら魚も高くなって今夜は何にしようかとあれこれ悩んでおられる奥様も多いかと思います。この時期は寒い夜ほどフーフーいって食べる鍋が最高ですね。
では財布に優しくて体も温まりヘルシーな鍋はないのでしょうか？心配ご無用！ちゃんとあるのですよ。とっても美味しい鍋が。野菜もふんだんに使いますから健康にもいいです。
私なら、こんな時は「鮭のちゃんちゃん焼き」にします。スーパーに行って鮭を買って、野菜はキャベツを主体にお好みでしめじやニンジンもやしなど適当にしっかり用意して作るのです。
レシピなどはネット上にあふれていますので、それもお好みで選んでつくってみてはいかがでしょうか。作ってみると野菜が美味しいのにびっくりします。そして大量に食べられるのです。ビールも進みますよ。
