今年はサンマがいません

もう９月中旬になるのに、サンマが獲れません。悲しいです。度重なる海水温の上昇など自然界の様子が変化したことによるかもしれません。北方領土あたりに移動したとすれば手の出しようもなくあきらめるしかないかも。小型ばかりで通年の大型が獲れないようです。
中型をこの間塩焼して食べましたが、味は少し淡白でさっぱりしていますね。大型のあの濃厚な味にはほど遠いです。それでも栄養面からすればこの時期ぜひ食べたい魚です。冷凍物もありますが、やはり生のサンマが一番。今年は中型で我慢です。
庶民の味方、栄養かも高いサンマ、そして安価ですから、毎日の様に食べて頂きたいとおもいます。刺身、タタキ、塩焼、煮付け、変わったところではサンマの南蛮漬けなどレパートリーも豊富にできますよ